觅食:探店中华美食云集的洛杉矶(高清组图)

  陕西名吃、滋味成都、清真羊汤、北京羊蝎子……美国大洛杉矶地区中华美食云集,虽然小编没统计过到底开了多少家中餐馆,但在网上随便一搜,就出现不少美食帖,为当地“吃货”指点迷津。

  据新华国际客户端了解,这些大大小小的中餐馆,既得益于华侨华人的辛勤创业,也少不了国内家乡政府的支持。

  备受年轻人追捧的“热点火锅”就是留美女孩的创业成果。下个月,1987年出生的天津女孩郝芸婧将在阿卡迪亚市开办“热点火锅”第3家分店。明年,她还计划在罗兰岗市开第4家分店。

  “热点火锅”是洛杉矶年轻人追捧的聚会场所。年轻人馋了就花十几美元到这家“一价吃到爆”的自助火锅店“肆意饕餮”一番,很是过瘾。www.74995.com

  郝芸婧本科毕业于加利福尼亚大学洛杉矶分校社会学专业。“毕业那年暑假,我花了3个月时间在中国各地了解火锅的特点和做法。从澳门豆捞到老北京铜锅涮肉,再到四川火锅,我作为一个餐饮业外行,慢慢开始有了自己的想法,”当初靠卖车、跟父母借钱才开了店的郝芸婧说。

  洛杉矶华侨华人众多,中餐选择丰富,“海底捞”和“小肥羊”均有分店。“热点火锅”凭什么火爆?郝芸婧有两张“王牌”——超高的性价比和符合年轻人的心理特点。

  “我们这儿的肉质量好、锅底味道好,十几美元包括所有食物、锅底、小菜、酱料,没有任何隐藏费用。我们用热情时尚的红色和黑色装饰店面,使用年轻人熟悉的网络和本地报刊平台促销,让中国人传统经典的火锅美食成为他们分享食物、分享生活、分享友爱的渠道。他们可以吃得很痛快,又不构成经济压力和心理负担,所以他们喜欢来,”郝芸婧说。

  而本月19日刚在洛杉矶工业市开业的“山西面家”刀削面馆则是山西省政府和餐饮企业将中国传统美食推向美国市场的一种尝试。